酒类产品的香气，除了极为典型的几种香型和香气之外，大部分香气其实是比较主观的，所谓仁者见仁智者见智;加之每个人的味觉敏感度其实是不一样的。之所以把酒类产品的香型和香气进行分类、描述，是为了更好的对其进行研究、品鉴、评分(白酒的香气是产品的一种属性，也是白酒的感官质量指标之一, 它在新的百分制品评方法中，...

2023年春节假期已经结束，白酒市场的火热却余温犹在。春节向来是白酒动销的关键节点，今年各大白酒品牌大展身手，竞争激烈，年货节、直播福利、开瓶扫码等促销活动层出不穷，更有贵州茅台、习酒、汾酒、古井贡酒、五粮液等八大白酒品牌霸屏兔年春晚，强势刷爆存在感。白酒品牌的营销方案让人眼花缭乱，那么消费者在春节期间...

一般来说，不知道个人喜好，或是与选酒的人同在现场，想要引领一个人找到特定的酒款几乎是不可能的。因为零售酒商就像书店，只要提供他们你的喜好和需求，他们通常会给予专属于你的建议。而不去超市的原因，是因为他们都是统一进货，很少基于品质来选酒。另外还给予 9 个选酒技巧：1. 避免选择贮存于强光或热源附近的葡...

业界认为，一个品牌的增长并不能带动整体的增长，一个产区的整体提升才是地方经济发展的杀手锏······“要想当好县长，就要建个酒厂。”这是二十世纪八九十年代地方经济发展的“至理名言”，足以见得当时白酒行业对地方经济发展的重要性。随着消费的升级和白酒多元化的发展，从一个县到一个地市，再到一个省，白酒产区...

俗话说，品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒最重要的也是最考验人的步骤就是“闻香"。因为人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程的优劣，甚至是酒如何老化成熟的。这些香气复杂多样、层次丰富，它能帮助你加深对白酒的了解。即使不是专门品酒的场合，花一点时间闻香，享受白酒复...

喜欢喝白酒的亲们相信每天都在喝，不说是每顿都有酒，可也是一天至少喝上一顿。要说起哪个季节更适合喝酒的话，小喜想告诉大家一定秋季，这也是事出有因，不信你接着看。秋季恰当的喝酒，对身体具有滋补保养效果。秋季喝酒不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒;不像在冬季，集会应付喝个不断。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠...

“看花饮美酒,听鸟鸣晴川”，原本饮酒取乐是一件多么快意人生的妙事，可是，遇到有些酒，饮后上头那就极其不爽了。都说“好酒不上头、上头非好酒”，那么是什么导致喝酒上头的呢?主要是由于白酒中的醛类、酮类、甲醇、杂醇油等物质含量过高、酸酯比例不协调等因素引起的。那么品牌好酒，是如何做到不上头呢？(图片来源网络，...

你可能喝过很多葡萄酒，甚至在朋友当中称得上是半个“资深葡萄酒爱好者”，若有一天，你朋友问你一个最基本的问题——葡萄酒究竟是什么?你会如何回答这个看似简单的问题?关于什么是葡萄酒，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)是这么定义的：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精...

我们来到这个世界，感受多样的感情，释放复杂的情绪，快乐幸福时，喝酒，悲伤烦恼时，也喝酒，这么多人爱喝酒，为什么?有人说，经常喝酒的人，不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。所谓壶里乾坤大，杯中日月长，说到底喝的并不是酒，而是一种心情、一种兴致、一种氛围、一种感觉。图片来源网络，如有侵权请联系本站喝酒在...

白酒是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。白酒有三分酿七分藏之说，陈年老酒就是时间熬出来的精华!对于我们已经购买的白酒需要收藏的时候首先要明白，利用化学也就是新工艺勾兑的白酒即使是存放个一百年，...