白酒泡大蒜竟然是降低“三高”的天然良方

      在中华传统文化中，食疗一直是我们日常生活中不可或缺的一部分。而在众多的食疗方法中，用酒泡制的药酒更是受到了大家的喜爱。尤其是在冬季，一杯温热的药酒不仅能够驱寒，还能起到调理身体、增强免疫力的作用。而今天，我们要为大家介绍的，就是一种受到了许多人喜爱的药酒——大蒜泡酒。

     大蒜，作为我们日常饮食中常见的调料，其实它们的健康益处远不止于此。首先，常吃葱和大蒜能降血脂、血糖及血压，对于经常用脑的人来说，多吃葱、蒜可以使头脑更灵活，增强免疫力。这是因为葱和大蒜中含有丰富的营养成分，如硒、锌等，这些成分对于调节人体的新陈代谢、增强免疫力都有着非常好的作用。大蒜，被誉为“天然的抗生素”，在中医中有着丰富的药用价值。而酒，作为一种古老的饮品，也有着不少的药用功效。当这两者结合，即大蒜泡酒，蒜在酒精的作用下能产生大蒜素N，这种物质具有抗血小板凝结的功效，能够杀菌、防癌、降血脂、血糖和血压，预防脑血管和心血管疾病。这也是为什么，许多人都喜欢在饭菜中加入一些大蒜，因为它不仅能够增加食物的风味，还能起到调理身体、预防疾病的作用。但是，每种食物或饮品都有其适用人群和禁忌人群，大蒜泡酒也不例外。那么，大蒜泡酒到底适合哪些人群喝？又有哪些人群需要避免呢？

    适合人群：

老年人：随着年龄的增长，人体内的寒气逐渐增多，尤其是在冬季。大蒜泡酒具有温中散寒的效果，对于老年人来说，喝了可以有效驱除体内的寒气，使得身体更加健康。但需要注意的是，制作大蒜泡酒时，最好选择陈蒜，因为新蒜太稚嫩，并不具备驱寒的效果。至于酒的选择，白酒是首选，但也可以根据个人口味选择其他酒类。

   禁忌人群：

脾虚腹泻者：大蒜的刺激性较强，对于脾虚腹泻的人来说，食用大蒜可能会加重病情。尤其是患有非细菌性的肠炎、腹泻时，大蒜的强烈刺激可能会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，从而使病情恶化。

肝病患者：古代医学经典《本草纲目》中记载，大蒜“久食伤肝损眼”。大蒜性热，能助火，味辛，刺激性强。对于肝有内火的人来说，食用大蒜可能会使肝火更旺，长时间食用可能会对肝脏造成损伤。虚弱有热者：《本草从新》中提到“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血”。对于身体虚弱、气血不足的人来说，食用大蒜可能会导致身体更加虚弱。

总的来说，大蒜泡酒虽然具有很多健康益处，但并不是人人都适合饮用。在食用前，最好了解自己的身体状况，避免不适。