为什么品酱酒要喝矿泉水？

      相信有的酒友会发现在喝酱酒的酒桌上通常会放一瓶矿泉水，经常喝酒的酒友们也会被白酒专家、品酒师告知“喝酱酒一定要配着矿泉水喝。”很多人都会有疑惑，为什么品酱酒要喝矿泉水呢？酒里乾坤大，其中缘由，皆有讲究。

1、可以尽快适应酱香酒的口感

      有的人第一次喝高度白酒，会感觉有点锁喉难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉。随着三杯下去后，人体也就慢慢适应了。这个时候再品酱酒，能体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙了。

2、保持味觉系统的敏感性

     吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，品不到第二次酒的香醇、幽雅、细腻。此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”的变化。

3、稀释酒精浓度

     矿泉水能够起到稀释血液中酒精浓度的作用，也可以帮助肝脏分解酒精，从而减轻肝脏的负担。所以，人们在喝白酒的时候会配上矿泉水，这样喝起酒来也不容易醉。

4、缓解肝脏负担

      53°的酱香酒，算是我国度数很高的白酒了，酒后酒精容易引起人体脱水，因此酒后要及时补充体内水分，矿泉水稀释了血液里的酒精浓度，帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏的负担。喝水时少量小口地喝，有利于人体吸收。