新国标白酒执行标准新规到底说了什么？

说起白酒新国标，自从今年6月1日正式实施以来，可以说在白酒圈引起了轩然大波。对于那些品质较差或者以次充好的白酒品牌来说，无疑是一个“重磅炸弹”;对于良心白酒品牌来说，无疑是刮来了一股“清风”;但是最终对于广大消费者而言，白酒新国标实施的最终目的都是想让大家喝上健康的纯粮好酒。那么新国标白酒执行标准新规到底说了什么?咱们一起来看看。

变化一：新国标对酿酒原料的规范更加严格

新国标白酒执行标准新规中明确规定所有的白酒必须用“粮谷”酿造。粮谷，指的是谷物、豆类的原料和成品粮，比如大豆、玉米、小麦、高粱、大麦、青稞等。原来“粮食”中的薯类、蜜饯等将不能再用于酿造白酒。

变化二：新国标对食品添加剂的使用更加明确

新国标白酒执行标准新规实施后，将白酒按酿造工艺主要分为三大类：固态法白酒，固液法白酒，液态法白酒。这三种白酒都不允许使用呈香呈味呈色的“食品添加剂”，也就是我们日常所用的的食用香料、食用香精等添加剂都不能在白酒中使用。

变化三：新国标对白酒的定义也更加明确

新国标白酒执行标准新规实施后，明确规定凡是使用了食品添加剂的“白酒”，统称为调香白酒，这种酒被划出白酒范畴，归为配制酒。

从以上三点变化，我们可以知道新国标白酒执行标准新规到底说了什么，总结下来就是只有坚持使用“高粱、小麦、玉米、大米、糯米”等粮谷为原料，而且不添加非自身发酵产生的呈香呈味与呈色物质，也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的“白酒”，才是真正的“白酒”。